- Postgrado y Magíster en Alimentación y Nutrición, Universidad de Barcelona.
- Médico de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Cocinero Profesional del Programa Professional Culinary Arts del International Culinary Center, New York.
- Miembro de la Académie Culinaire de France.
- Autor del libro “La Dieta Chilena”.
- Panelista estable en temas de salud de Radio ADN.
- Actualmente trabaja en la investigación de nuevos ingredientes para generar alimentos balanceados y sustentables a escala industrial.
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